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キビナゴ料理のレシピ集
キビナゴの南蛮漬け
- 南蛮酢をつくる。
酢、醤油、みりん、砂糖を混ぜて火にかけ、一煮立ちさせて冷ます。 - 薄切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンと輪切りにした鷹の爪を漬け込む。
- 唐揚げにしたキビナゴを熱々のうちに2に漬ける。自然に冷めるまで待つ。
キビナゴのレシピ 目次
- きびなごのお造り
- きびなごの醤油漬け、キビナゴ丼、キビナゴ茶漬け
- きびなごの塩焼き
- きびなごの塩炊き
- きびなごのしゃぶしゃぶ
- きびなごの醤油炊き
- きびなごの唐揚げ
- きびなごの南蛮漬け
- きびなごのフライ
- きびなごのなます
- キビナゴとアオサのお吸い物(おさんすい)
- キビナゴの捌き方
- きびなごレシピ印刷用（各レシピ、捌き方がまとめられたPDFファイルです）
- きびなご、キビナゴの栄養について