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キビナゴ料理のレシピ集
キビナゴの塩炊き
- 鍋に湯を沸かし、塩を好みの辛さになるように入れる。
- キビナゴを1に入れ、全体が白くなって、身が骨からはがれるくらいになれば食べ頃。
※お好みで一味唐辛子を入れてもよい。
※ほとんどしゃぶしゃぶのような感覚。
すぐに食べ頃になるので、テーブルの上にカセットコンロと鍋を置いて、食べる分ずつ作る。あっさりしているのでいくらでも食べられる。
※ちなみに漁師は贅沢に身だけを食べる。
キビナゴのレシピ 目次
- きびなごのお造り
- きびなごの醤油漬け、キビナゴ丼、キビナゴ茶漬け
- きびなごの塩焼き
- きびなごの塩炊き
- きびなごのしゃぶしゃぶ
- きびなごの醤油炊き
- きびなごの唐揚げ
- きびなごの南蛮漬け
- きびなごのフライ
- きびなごのなます
- キビナゴとアオサのお吸い物(おさんすい)
- キビナゴの捌き方
- きびなごレシピ印刷用（各レシピ、捌き方がまとめられたPDFファイルです）
- きびなご、キビナゴの栄養について