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キビナゴ料理のレシピ集
キビナゴの塩焼き
- キビナゴに塩を適量ふり、炭火、ガスなどで網焼きにする。
※火を通しすぎないのがコツです。
全体が白くなって、身が骨からはがれるくらいになれば食べ頃。
火を通しすぎると水分が抜けてパサパサになるので注意。
キビナゴのレシピ 目次
- きびなごのお造り
- きびなごの醤油漬け、キビナゴ丼、キビナゴ茶漬け
- きびなごの塩焼き
- きびなごの塩炊き
- きびなごのしゃぶしゃぶ
- きびなごの醤油炊き
- きびなごの唐揚げ
- きびなごの南蛮漬け
- きびなごのフライ
- きびなごのなます
- キビナゴとアオサのお吸い物(おさんすい)
- キビナゴの捌き方
- きびなごレシピ印刷用（各レシピ、捌き方がまとめられたPDFファイルです）
- きびなご、キビナゴの栄養について